西式烹调专业发展前景

饭店(酒店)服务专业发展前景

近年来经济全球化趋势不断增强,中西方文化交融的趋势也越发显著。人们对生活质量的要求也在不断提升,由原本的吃饱到吃得好的要求,体现了社会的进步与发展。而面点作为人们日常生活中必不可少的食物之一,随着中西文化的融合,也不断融合。本文首先对中西面点进行简单介绍,其次从中西面点的外在形态、制作工艺及色彩搭配等多方面说明了中西面点之间的差异,最后简析了中西面点的融合发展与创新策略,以期推动世界范围内中西面点的融合与发展,满足人们的日常食用需求以及欣赏需要。

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西式烹调专业培养目标

我们以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标,擅长西餐的制作,熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术,熟悉常用西餐的制作,具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。

西式烹调专业招生条件

1. 年满14岁应往届初中毕业生。

2. 品行端正,无纹身,无染发,无不良嗜好,无犯罪记录,无心理疾病和精神疾病。

3. 中考分数要求,请拨打学校招生热线咨询。

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西式烹调专业学习内容

理论知识

熟练掌握西餐专业理论知识,全面了解西餐历史文化及发展现状,精通烹调工艺原理及西餐原料知识,熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识,并能灵活运用。

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专业技能

熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术,了解常用西点、咖啡的制作方法,能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。

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Promotion Class
升学方向

3+3专科班/3+4本科班:

本专业为职教高考本专/高校单招升学班,参加职教高考/高校单招达本专录取分数线即可被统招本专科高校录取,与夏季高考录取生同等待遇,毕业颁发相同本/专毕业证书及学士学位证。

对口专业包括:

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Employment
就业方向

成都远洋国际酒店、九寨天堂酒店集团、锦江国际集团、成都市金锦程餐饮管理咨询有限公司、成都香格里拉大酒店、四川文膳祥餐饮管理咨询有限公司、成都世纪城洲际酒店等30000多家大型餐饮企业、酒店。

希尔顿

希尔顿

香格里拉

香格里拉

洲际酒店

洲际酒店

希尔顿

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香格里拉

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厨师长 出品总监
主厨 店经理
行政总厨 主管
厨师长 出品总监
主厨 店经理
行政总厨 主管
厨师长 出品总监
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Get a certificate
考取证书

学生在校可考取厨师证、营养师证、面点师等证书,让学子就业拥有多重帮扶。

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School advantage
学校优势

可以通过参加职教高考/高校单招等方式实现学生升入本/专院校,同时成都新东方是技能证书考点,学生在校期间可考取各类中高级职业等级证书。

校企联合培养,品质就业。成都新东方联合多家大中型企业,建立长期稳定的合作关系,实现学生好就业,就好业。

35年品牌影响力大,成都新东方隶属于全国著名的中国东方教育,成都新东方是成都省地区首屈一指的职业教育基地,为成都省乃至全国餐饮行业输送大量精英人才。

位居省会,前景广阔,省会城市,薪资高福利待遇好,发展空间大!在省会学校学习,毕业后可全国就业乃至走向海外。

开拓创新与时俱进的教学模式,理实一体化教学,阶段性项目达标制度,互动式模拟餐厅教学,老师手把手教学,强化学生的操作技能和职业素养。

学校实行半军事化管理模式,学校聘请优秀的退伍军人,军事化管理是我校特色教育管理的重要组成部分,是学生学知识、强技能、抓养成、促升学的有利保障。同时开展各类文娱活动,致力于打造年轻有活力的校园文化。

可以通过参加职教高考/高校单招等方式实现学生升入本/专院校,同时成都新东方是技能证书考点,学生在校期间可考取各类中高级职业等级证书。

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提交报名(报名可预约国家助学金)

报名咨询电话:028-8750 6666

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